国内自拍第1页,日本黄线在线播放免费观看,国产一区二区三区国产精品,日韩中文字幕在线观看视频,在线观看国产精品日本不卡网,91桃色成人免费,91av99

論壇廣播臺(tái)
廣播臺(tái)右側(cè)結(jié)束

主題: 5個(gè)小竅門(mén)讓餃子餡不流湯

  • 愛(ài)吃鬼
樓主回復(fù)
  • 閱讀：2500
  • 回復(fù)：5
  • 發(fā)表于：2012/7/17 13:50:16
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 樓主
  2. 倒序看帖
  3. 只看該作者
馬上注冊(cè)，結(jié)交更多好友，享用更多功能，讓你輕松玩轉(zhuǎn)白城社區(qū)。

立即注冊(cè)。已有帳號(hào)？ 登錄或使用QQ登錄微信登錄新浪微博登錄

        各種新鮮蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等，是餃子餡的常用原料。為防止餃子餡流湯，人們往往把蔬菜剁碎后，將水分?jǐn)D掉�？墒牵巡酥瓟D掉，蔬菜中的大部分維生素、礦物質(zhì)就損失了，既浪費(fèi)，口感也不好。怎樣才能不擠掉蔬菜里的水分，又不讓餃子餡流湯呢？這里給您推薦5個(gè)方法：

1.最簡(jiǎn)單法
        把新鮮蔬菜餡剁好后，倒入小盆，加入食用油攪拌，讓油把菜包裹起來(lái)，再倒入拌好的肉餡（已放足鹽），混合均勻即可。菜餡被一層油膜包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來(lái)的餃子，吃起來(lái)菜很鮮，又有一點(diǎn)菜汁的清香味。

2.最細(xì)致法
        先把肉類(lèi)剁碎，加入各種調(diào)料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜時(shí)，不要放鹽，以免滲出更多的水。把剁碎的蔬菜一點(diǎn)點(diǎn)地加入肉餡中，邊加邊攪拌，直至肉菜的比例合適為止。這樣做出的餃子不失營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)流湯。

3.最便捷法
        把拌好的餡冷凍一下再包餃子，肉湯、菜湯形成凝固狀態(tài)，就不易流出。

4.最營(yíng)養(yǎng)法
        餃子餡中加個(gè)雞蛋，這樣煮餃子時(shí)，蛋白質(zhì)會(huì)凝固，減少餃子出湯。

5.最美觀法
        用擠出的蔬菜汁和面、搟餃子皮，不僅不浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，餃子還很美觀。
  
  • 我若離去后會(huì)無(wú)期
  • 發(fā)表于：2012/7/17 13:58:03
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 沙發(fā)
  2. 倒序看帖
  3. 只看該作者
我就知道餃子皮和面的時(shí)候加個(gè)雞蛋進(jìn)去會(huì)比較好吃，但是餃子餡加雞蛋我還真沒(méi)聽(tīng)說(shuō)。
  
  • 我有我的軸式魅力
  • 發(fā)表于：2012/7/17 18:01:30
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看該作者
做飯的竅門(mén)還真多
  
  • 煋茪丅の薸蓅頩
  • 發(fā)表于：2012/7/17 21:43:04
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 3樓
  2. 倒序看帖
  3. 只看該作者
不愛(ài)干活
  
  • wei999777
  • 發(fā)表于：2012/8/2 17:26:19
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 4樓
  2. 倒序看帖
  3. 只看該作者
不錯(cuò)
  • qianjindaxiaojie
  • 發(fā)表于：2012/8/2 20:48:35
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 5樓
  2. 倒序看帖
  3. 只看該作者
我最愿意吃餃子了，還有灌湯包。
二維碼

下載APP 隨時(shí)隨地回帖

你需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊(cè) 微信登陸
加入簽名 是 否
Ctrl + Enter 快速發(fā)布