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主題: [原創(chuàng)]策式水煮魚(yú)

  • 法克先生
樓主回復(fù)
  • 閱讀：6674
  • 回復(fù)：40
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:27:26
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 樓主
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明天就要上班了，今兒個(gè)再最后喝一頓酒，啥下酒菜呢？整個(gè)水煮魚(yú)吧！

制作方法是自己摸索出來(lái)的，獻(xiàn)丑了，上圖~



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去超市買了條鯉魚(yú)，三斤多，賣魚(yú)的給收拾干凈的，回家再洗洗
把魚(yú)鱗弄干凈

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然后進(jìn)入殘忍的分尸階段了，魚(yú)哥還沒(méi)死透我就開(kāi)始改刀了
把它先分成幾大部分，然后再切片。

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個(gè)人認(rèn)為肉片還是切得薄一點(diǎn)比較好，這樣下油鍋里很快就熟，比較嫩


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切了好久，手都累酸了，很多片，盡量每片都帶點(diǎn)皮，這樣口感好。

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策策已經(jīng)開(kāi)始流口水了~~

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魚(yú)頭破開(kāi)，這樣才能炸透。

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魚(yú)片喂上，我用的調(diào)料很簡(jiǎn)單，鹽，味精，胡椒粉

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然后就是炸辣椒油，看好，是辣椒和綠麻椒。

然后我擦！相機(jī)在這個(gè)時(shí)候沒(méi)電了！不過(guò)就算有電的話策策也騰不出手來(lái)拍了，這個(gè)時(shí)候一定要注意安全第一，可是手上還是燙了個(gè)泡~

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所以直接上最后的成品圖，上面撒了些蔥花提提味

不多說(shuō)了，我都餓死了，先吃了不好意思。

下次再見(jiàn)~~
  
  • 白城人~
  • 發(fā)表于：2013/5/30 21:26:10
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 40樓
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看上去不錯(cuò)

最近應(yīng)該嘗試一下水煮魚(yú)
  
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