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主題: 叉燒肉[原創(chuàng)]

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樓主回復(fù)
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  • 發(fā)表于：2013/3/24 11:35:30
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
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叉燒肉屬于粵菜系，是廣東風(fēng)味之一。主要食材是豬肉里脊，主要烹飪工藝是燒烤。成品色澤紅亮，肉嫩鮮香。
但我比較喜歡五花肉，原因就是五花肉油脂厚，烤出來的肥而不膩，里脊肉呢烤出來有些柴柴的不好吃..五花肉一大塊之后切成小塊
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放入某某牌子的叉燒醬，也可再放些糖 鹽 蒜
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放入叉燒醬反復(fù)揉搓，恒溫冷藏24小時以上

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味制好的五花肉擺烤架上，入烤箱，200度烤50分鐘，期間先烤15分鐘拿出來刷少許蜂蜜
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出爐嘍，看著顏色就很好吃，但是太熱了還不能吃

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稍微晾涼再切片，看著這五花肉很肥，但吃起來卻很美味

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真是肥而不膩，哎嗎呀，邊拍照我都直咽口水啊 趕緊吃吧
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最后再整一張，馬上開飯

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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/6/11 7:20:31
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
  1. 50樓
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/6/11 7:20:15
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
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  • wargame
  • 發(fā)表于：2013/6/10 20:19:46
  • 來自：中國 吉林 長春
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/5/23 12:50:28
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
  1. 45樓
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  • 發(fā)表于：2013/5/23 11:36:14
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  1. 44樓
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微波爐能做嗎？
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/5/21 21:00:33
  • 來自：中國 遼寧 盤錦 大洼區(qū)
  1. 43樓
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  • 萍蹤無影
  • 發(fā)表于：2013/5/21 19:51:01
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 42樓
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哪里有賣叉燒醬的？
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/5/21 7:21:15
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
  1. 41樓
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  • 包子鞋鞋
  • 發(fā)表于：2013/5/21 4:01:23
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  1. 40樓
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/4/16 9:21:44
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  1. 39樓
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回復(fù)  38樓(查特悶暈)的帖子

烤箱唯一的缺點就是忒么費電了
  • 查特悶暈
  • 發(fā)表于：2013/4/3 20:25:10
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  1. 38樓
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喜歡這個菜，要是有烤箱就好了
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/4/1 13:27:45
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
  1. 37樓
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論壇首席論壇首席
  • 發(fā)表于：2013/4/1 13:08:58
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  1. 36樓
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引用：原文由 ******號 發(fā)表于 2013-3-29 8:13:34 :
回復(fù)  28樓(人才網(wǎng)編輯-折翼鳥)的帖子

呵呵，我對減肥是這樣理解的...減肥=撿肥
千萬可別應(yīng)驗我的頭上��！
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/3/29 12:12:24
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
  1. 35樓
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回復(fù)  33樓(祭奠-愛情)的帖子

蒸鍋也可以，但沒有烤出來的好吃
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/3/29 12:11:52
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
  1. 34樓
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回復(fù)  32樓(網(wǎng)網(wǎng)貓咪)的帖子

油脂都被烤出來了，一點不膩人
  • 祭奠-愛情
  • 發(fā)表于：2013/3/29 8:28:52
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  1. 33樓
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沒有烤箱的是不是就不能做了？蒸鍋可不可以啊
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  • 發(fā)表于：2013/3/29 8:14:09
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
  1. 31樓
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回復(fù)  29樓(面の具)的帖子

沒關(guān)系，這肉不柴，和軟糯
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/3/29 8:13:34
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
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回復(fù)  28樓(人才網(wǎng)編輯-折翼鳥)的帖子

呵呵，我對減肥是這樣理解的...減肥=撿肥
  • 面の具
  • 發(fā)表于：2013/3/28 20:11:55
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 29樓
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好好吃啊 可惜牙齒壞了 不能吃 嗚嗚嗚~~~
論壇首席論壇首席
  • 發(fā)表于：2013/3/28 14:58:08
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 28樓
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引用：原文由 QQ號 發(fā)表于 2013-3-25 11:33:42 :
回復(fù)  18樓(人才網(wǎng)編輯-折翼鳥)的帖子

為了增加你的食欲，眼睛一閉，吃啥都是這個味道

您覺得，對于一個現(xiàn)在要減肥的人來說，您這么說，不殘忍嗎？哈哈。
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