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主題: 糖醋里脊

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樓主回復
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  • 發(fā)表于：2013/12/6 11:34:11
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
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糖醋里脊，在全國各大菜系中都有各種做法，但都離不開酸甜脆嫩這口。 今有時間做了我們東北版的糖醋里脊，經(jīng)驗總結：費油.............
 里脊肉一塊，先切片再切條，番茄醬少許 登錄查看大圖
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番茄醬 糖 醋 芝麻 淀粉 加水稀釋 

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切好的里脊肉，放鹽 料酒 淀粉腌制，之后在加淀粉 面粉抓拌均勻
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熱油炸制，此步驟很麻煩，反復炸制，外焦里嫩為佳
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炸制好的里脊肉，脆嫩可口蘸椒鹽吃很美味
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鍋內(nèi)留少許底油 倒入調制好的番茄汁大火燒開
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燒到汁液粘稠時倒入炸好的里脊肉 大火翻炒出鍋
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各種味道俱全，老少皆宜
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樓主回復
  • 發(fā)表于：2013/12/6 16:02:51
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樓主回復
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