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論壇廣播臺(tái)
廣播臺(tái)右側(cè)結(jié)束

主題: [原創(chuàng)]策式水煮魚(yú)

  • 法克先生
樓主回復(fù)
  • 閱讀：6674
  • 回復(fù)：40
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:27:26
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 樓主
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明天就要上班了，今兒個(gè)再最后喝一頓酒，啥下酒菜呢？整個(gè)水煮魚(yú)吧！

制作方法是自己摸索出來(lái)的，獻(xiàn)丑了，上圖~



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去超市買了條鯉魚(yú)，三斤多，賣魚(yú)的給收拾干凈的，回家再洗洗
把魚(yú)鱗弄干凈

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然后進(jìn)入殘忍的分尸階段了，魚(yú)哥還沒(méi)死透我就開(kāi)始改刀了
把它先分成幾大部分，然后再切片。

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個(gè)人認(rèn)為肉片還是切得薄一點(diǎn)比較好，這樣下油鍋里很快就熟，比較嫩


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切了好久，手都累酸了，很多片，盡量每片都帶點(diǎn)皮，這樣口感好。

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策策已經(jīng)開(kāi)始流口水了~~

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魚(yú)頭破開(kāi)，這樣才能炸透。

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魚(yú)片喂上，我用的調(diào)料很簡(jiǎn)單，鹽，味精，胡椒粉

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然后就是炸辣椒油，看好，是辣椒和綠麻椒。

然后我擦！相機(jī)在這個(gè)時(shí)候沒(méi)電了！不過(guò)就算有電的話策策也騰不出手來(lái)拍了，這個(gè)時(shí)候一定要注意安全第一，可是手上還是燙了個(gè)泡~

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所以直接上最后的成品圖，上面撒了些蔥花提提味

不多說(shuō)了，我都餓死了，先吃了不好意思。

下次再見(jiàn)~~
  
  • 升值的爹
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:34:39
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 沙發(fā)
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太饞人了，我也不會(huì)做，晚上去好滋味吧！哪的水煮魚(yú)更好吃��？
  
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:35:25
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 板凳
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這才是王牌水煮魚(yú)！

傾力打造，口水直流，樓主，下次做記得提前說(shuō)，我們帶魚(yú)去蹭飯！
  
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:37:24
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 3樓
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饞我們呢，過(guò)年沒(méi)吃到魚(yú)呢。水煮魚(yú)我的最愛(ài)，夠不夠辣夠不夠麻？
  
  • 法克先生
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:38:28
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 4樓
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  • 法克先生
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:39:16
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 5樓
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  • 法克先生
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:39:51
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 6樓
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回復(fù)  1樓(升值的爹)的帖子

是啊，還是好滋味的好吃！
論壇首席論壇首席
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:40:39
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 7樓
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造的挺香啊這是。
新聞線索熱線：0436-5038822
  • 泡8喝9玩10尚
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:45:27
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 延邊朝鮮族自治州 延吉
  1. 8樓
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比我做的好看，不知道味道怎么樣�。�！哈哈  水煮魚(yú) 我喜歡。。不過(guò)要是草根會(huì)更好吃   鯉魚(yú)有點(diǎn)面   口感么草根好  個(gè)人看法
  • 牛肉干’
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:46:05
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 9樓
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  • 法克先生
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:56:56
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 10樓
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  • 法克先生
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:57:53
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 11樓
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回復(fù)  8樓(泡8喝9玩10尚)的帖子

還沒(méi)嘗試過(guò)用草根，下次試試

肉越有彈性越好，不容易碎
  • 法克先生
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:58:33
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 12樓
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  • 發(fā)表于：2013/2/16 7:59:14
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 13樓
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  這個(gè)值得推薦

原來(lái)還有這般手藝呢啊
你好啊
  • 一介愚人
  • 發(fā)表于：2013/2/16 8:28:32
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城 大安
  1. 14樓
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好帖子！
論壇首席論壇首席
  • 發(fā)表于：2013/2/16 8:42:19
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 15樓
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沒(méi)買現(xiàn)成的料��？
新聞線索熱線：0436-5038822
  • 凡間俗夢(mèng)
  • 發(fā)表于：2013/2/16 8:44:53
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 16樓
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好開(kāi)心！剛上班一大早上就看到策的水煮魚(yú)！喜慶，有特色，制作簡(jiǎn)單，但是很驚喜。味道一定很好！晚上就驗(yàn)證一下！
  • 羅孟林
  • 發(fā)表于：2013/2/16 8:46:35
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 17樓
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有人晚上就驗(yàn)證��？我還在研究料去哪里買呢！趕上周末嘗試一下，過(guò)年不想在吃肉類的咚咚了，吃點(diǎn)素的解解膩
  • 發(fā)表于：2013/2/16 9:51:19
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 19樓
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引用：原文由 法克先生 發(fā)表于 2013-2-15 14:39:16 :
回復(fù)  2樓(FTC貓)的帖子

好嘞
我家正好有魚(yú)，我可以試試
  • 發(fā)表于：2013/2/16 10:05:35
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 20樓
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哇 看哪個(gè)魚(yú)被分尸成那個(gè)樣子 就覺(jué)得 很費(fèi)勁呢啊~看來(lái)吃上可口又美味的水煮魚(yú)是需要辛苦勞動(dòng)的 不過(guò)哪個(gè)做出來(lái)的成品看著還真不錯(cuò)~~就是蔥花太多了 我想看著那魚(yú)肉
  • 論壇饞貓
  • 發(fā)表于：2013/2/16 14:01:25
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 21樓
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我在想，你是說(shuō)的太簡(jiǎn)單了，還是就這樣做的，感覺(jué)少步驟呢
二維碼

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